粵綠環保小編為你講解如何看待油煙污染問題
餐飲排放作為城市面源污染之一，排放的大氣污染物不僅影響烹飪人員的身體健康，而且對周圍環境有一定影響，是居民身邊的主要環境問題之一。
全國“12369”環保舉報辦理情況顯示，建筑業、住宿餐飲娛樂業舉報合計占比超六成，其中餐飲業的投訴舉報約占15~20%左右，是對居住生活環境造成污染的重要來源之一。以北京市為例，2019年7月，餐飲污染方面投訴占北京市涉大氣污染舉報的28.1%。如果餐飲業沒有污染，為何人民群眾的投訴如此之多？
傳統中餐菜肴在爆炒、煎炸的過程中會產生大量油煙、顆粒物、異味和揮發性有機物。相關研究表明：居民廚房中炒菜期間，廚房內PM2.5的濃度可達300微克/立方米以上，爆炒、燒烤等烹飪方式排放更高。餐飲排放的油煙成分復雜，包括多環芳烴（PAHs）、苯并[a]芘、醛酮類、苯系物、雜環胺類等多種有害成分。在我國，女性往往承擔著做飯的重任，她們在廚房這片小天地中為家人烹飪出一道道鮮美的菜肴時，卻受到廚房油煙的污染和傷害。
餐飲業排放的主要污染物是PM10、PM2.5、VOCs（異味），為防治餐飲污染，2017年，我國餐飲業安裝油煙凈化器約640萬臺，居民廚房安裝吸油煙機約2300萬臺，即使這樣，流行病學調研表明：長期從事餐飲業的廚房工作者肺癌發病率高于一般職業。部分餐飲服務單位為節約治理成本，治理設施運行維護不到位，甚至直排、偷排，引起居民大量投訴，這類“你吃香、我被熏”的新聞也屢見不鮮。
餐飲業污染對城市空氣質量也有一定影響
近年來，全國實現餐飲業產值平均增速超過10%，2017年全國餐飲業產值3.9萬億元，占GDP的4.8%，其中食用植物油消費量為3284萬噸。食品烹飪過程中食用油和食材中的油脂、有機質等在高溫條件下會產生包括液態油滴、固態顆粒物和氣態揮發性有機物組成的廢氣，也就是烹飪油煙。其中的液態油滴、固態顆粒物主要以PM2.5的形式存在，烹飪產生的揮發性有機物經過化學反應也可以生成二次有機顆粒物。研究表明，餐飲排放的油煙顆粒物，絕大部分都是細顆粒物（PM2.5）。依據《城市大氣污染源排放清單編制技術手冊》估算，餐飲企業單個灶頭年排放的PM10、PM2.5、VOCs、BC、OC分別為：5.48、6.26、7.82、0.13、4.38千克/年。北京市2018年最新公布的PM2.5來源解析顯示，餐飲源貢獻了約4%，在廣州，這一比例為6%左右。
加強餐飲業污染防治，是解決群眾身邊的煩心事、鬧心事的重要措施，是提高居民居住環境滿意度、保障人體健康的重要措施，是持續改善城市空氣質量、促進優美生態環境建設的重要措施，必須加以堅持。
以上就是粵綠環保小編為你講解的如何看待油煙污染問題。東莞粵綠環保工程有限公司專業承接V0C廢氣整改工程，V0C廢氣處理設備，V0C廢氣治理設備，東莞環保設備，東莞環保應急預案,東莞環境評價,東莞廢氣治理,東莞廢水處理,東莞噪聲處理,東莞粉塵處理,東莞環保驗收,東莞環保工程,東莞污水運營,東莞污水治理,東莞污水工程,東莞中水回用,東莞廢水處理設備,東莞廢氣處理設備,東莞voc治理工程,東莞環保設備,中水回用設備,污水處理設備,,UV光解處理器,房地產場地調查,土壤檢測,場地調查報告,廢氣工程,廢氣處理工程,工程整改,廢氣工程整改,排污證辦理,排污證續期,排污證代辦,零星廢水一體化處理設備,V0C廢氣處理,V0c整改工程,垃圾滲濾液應急處理,垃圾滲濾液應急處理設備,分散式污水處理設備,黑臭水體治理應急處置,存量廢水治理應急處理,場地修復滲濾液應急處置,污水應急處理設備租賃，東莞環保,,UV凈化一體機,東莞中水回用設備等.咨詢電話：0769-22495270